感恩的时节

农历新年临近，在外地「游历」多年，今年重拾「香港仔」身分的我，想起儿时在香港过年的种种乐事。

父母当年以难民身分来港，在父亲的安徽同乡之间，我是第一个在香港出生的子侄，加上父亲颇受以前军队中的同僚及下属敬重，我也自然特别受到一众叔伯辈和老同乡的宠爱。只要我跑到他们面前一喊「恭喜发财」，马上就「利是𢭃来」！每年丰富的利是收获，成为新年回忆的其中一件乐事。为预备过节，母亲忙着打点，我会随她到离家不远的黄大仙或九龙城街市搜购糖果、瓜子、糖莲子、糖椰丝、糖冬瓜、笑口枣等应节食品。回到家中，我就急不及待把糖果在精美的大盘子里堆得满满的，放在餐桌的正中间，「严阵以待」连日的节庆活动。

父亲会亲手制作他最拿手的蛋饊，我就成为他的小助手。父亲会先把搓好的面团擀成薄薄的一块，再切成长方形的条子，在中间利落的切一条缝。我的任务就是小心翼翼地把面条对叠，再从中间的缝穿出，做成一个个蝴蝶结的模样，然後蘸上芝麻。别忘了为做好的蛋饊拖上一点儿乾面粉，以防黏在盘子上。待父亲烧热炭火炉上的一锅油，我就帮忙把软软的形状不一的面条慢慢放到滚油里，看着它们一个一个炸成金黄香脆的蛋饊，那种味道和经验真叫人怀念！把面条弄成蝴蝶造型可需要一定的耐性和技巧，若不慎弄断了便要由面团开始重新再做；油的温度也不能太高，不然只会炸成又黑又硬、嚼不动的面焦，前功尽废。父亲总是着我要有耐性，才能把事情做得妥当，也可以说我从儿时制作蛋饊的经验中，学到了「按部就班」、「欲速则不达」和「知过能改」的人生学问。

农历新年是一家团圆的日子，当年我和父母与身在内地的外祖父母及其他亲友相隔两地，每逢过年，也只能遥遥地祈求他们安康。很多人说中国农历新年有如我在美国过了几十年的感恩节。在我心目中，不论何种形式的节庆或习俗，都有着感恩和感谢等永恒而共同的意义。我们出生时本来就两手空空，在蜿蜒的人生旅途上，如有幸得到家人、朋友、健康、喜乐和爱的照亮，我们都应当感恩。趁农历新年的小休假，让我们好好感恩过去一年发生的好事，感恩有健康的身体，和感谢身边有爱惜我们的人。正是每天发生的小事，成就了我们的人生。

我衷心祝愿中大大家庭的每一位成员，新一年平安喜乐，事事如意！